Georgischer Wein

In der ehemaligen Sowjetunion war die Qualität georgischer Rotweine sehr angesehen. Fast die gesamte Wein Anbaufläche in Georgien, etwa 60 bis 70% sind mit roten Sorten bedeckt. Wilder Wein ist in Georgien noch heute sehr verbreitet. Es gibt mehrere Rebschulen. Die bekannteste befindet sich im Westen Georgiens in Sakar.

In Georgien kann zwischen über 500 eigenständige Rebsorten unterschieden werden. Doch von dieser Anzahl sind offiziell nur 38 für den kommerziellen Weinbau zugelassen. Die offiziellen Rebsorten sind Aladasturi, Alexandrouli, Tschinuri, Tschchaweri, Coruli Mzwane, Dswelschwari Obtschuri, Katschitschi, Chichwi, Kratschuna, Mudschuretuli, Mzwane, Odschaleschi, Orbeluri, Rkaziteli, Saperawi, Siska, Zolikuri und Ussatscheluri. Oft findet man auch die Sorten Vitis - Isabella, Fetească Alba, Fetească Muskatnaia, und Fetească Regală. So wird in Georgien die Tradition gewahrt. Aber um ein gutes Marketing zu erhalten werden auch sorten aus Frankreich und Italien angepflanzt.